Desde 1996, ristorando é “a” revista do serviço alimentar moderno em todos os seus muitos ramos: restauração de contrato (empresas, escolas, cuidados sociais) e comercial moderno (cidades, shoppings, rodovias, aeroportos, ferrovias, hospitalidade)
Em cada edição, o monitoramento constante de contratos, aquisições e novas aberturas combina com uma análise cuidadosa das tendências do mercado e do quadro regulamentar existente
Esta fórmula fez da revista uma tremenda ferramenta de aprendizagem restauradora para a indústria, bem como um ponto de reunião estratégia entre demanda e oferta de serviços de catering
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